Weightless Kitchen

Prosty, słodki posiłek przygotowany z ryżu jaśminowego gotowanego bezpośrednio na mleku. Po schłodzeniu ryż można przechowywać w lodówce i następnego dnia podgrzać pojedynczą porcję w mikrofali, dodając gorzką czekoladę oraz banana.

To dobry sposób na przygotowanie kilku porcji jednocześnie. Ryż możesz zjeść od razu po ugotowaniu albo schłodzić go i przygotować kolejną porcję następnego dnia.

🕒 Czas przygotowania: około 25–30 minut + czas na schłodzenie

🍽️ Liczba porcji: 3

📊 Wartości odżywcze: 

1836 kcal | B: 51 g | T: 45 g | W: 300 g

W 1 porcji:

612 kcal | B: 17 g | T: 15 g | W: 100 g

Wartości nie uwzględniają opcjonalnego miodu ani słodzika.

💡 Czy wiesz, że?

Ryż ugotowany na mleku po schłodzeniu staje się wyraźnie bardziej zwarty. Po ponownym podgrzaniu z niewielką ilością wody odzyskuje bardziej miękką i kremową konsystencję.

Dzięki temu możesz przygotować kilka porcji ryżu jednocześnie i przechowywać je w lodówce, a następnie podgrzewać pojedynczą porcję wtedy, kiedy masz na nią ochotę.

🛒 Składniki:

• 240 g ryżu jaśminowego
• 1 litr mleka 3,2%
• 35 g gorzkiej czekolady
• 210 g banana

Opcjonalnie:

• erytrytol lub inny słodzik
• miód do podania

👨‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

Ugotuj ryż na mleku

Wlej 1 litr mleka do dużego garnka i wsyp 240 g ryżu jaśminowego.

Podgrzewaj na małym ogniu, tak aby mleko było gorące i delikatnie „puszczało” małe bąbelki, ale nie doprowadzaj go do mocnego wrzenia. Mleko może łatwo wykipieć, dlatego warto gotować ryż spokojnie i kontrolować temperaturę.

Gotuj przez około 20–22 minuty, co jakiś czas mieszając, aż ryż będzie miękki i wchłonie znaczną część mleka.

Jeśli lubisz słodszy ryż, na tym etapie możesz dodać odrobinę erytrytolu lub innego słodzika.

Podziel na porcje

Ugotowany ryż podziel na 3 równe porcje.

Możesz zjeść porcję od razu, jeszcze na ciepło. Jeśli chcesz przygotować posiłek na kolejne dni, pozostaw ryż do ostygnięcia, a następnie przełóż go do zamykanych pojemników i schowaj do lodówki.

Po schłodzeniu ryż stanie się bardziej zwarty niż bezpośrednio po ugotowaniu. Po ponownym podgrzaniu jego struktura ponownie stanie się bardziej miękka i kremowa.

Podgrzej porcję ryżu

Wyjmij jedną porcję ryżu z lodówki. Po schłodzeniu będzie bardziej zbita, dlatego dodaj do niej niewielką ilość wody i włóż do mikrofali na około 1,5 minuty.

Po tym czasie wyjmij ryż i dokładnie wymieszaj. Woda połączy się z ryżem i mlekiem, dzięki czemu całość stanie się bardziej kremowa i łatwiejsza do wymieszania.

Dodaj czekoladę

Przygotuj około 12–12,5 g gorzkiej czekolady i połóż ją na gorącym ryżu.

Włóż porcję ponownie do mikrofali na około 1,5 minuty.

Ryż powinien się dobrze podgrzać, a czekolada rozpuścić. Po wyjęciu dokładnie wymieszaj czekoladę z częścią ryżu albo pozostaw ją częściowo na wierzchu — zależnie od tego, jaki efekt lubisz.

Dodaj banana

Banana pokrój na plasterki i ułóż na gotowym, gorącym ryżu.

Nie podgrzewaj banana razem z ryżem. Dodany na końcu zachowuje lepszą strukturę i świeższy smak.

Jeżeli lubisz słodsze dania, możesz dodatkowo polać całość niewielką ilością miodu.

Możesz zmienić dodatki

Gorzka czekolada dobrze przełamuje słodycz banana, ale możesz przygotować również własną wersję.

Jeżeli wolisz słodszy smak, możesz wykorzystać czekoladę mleczną zamiast gorzkiej albo dodać odrobinę miodu. Słodzik możesz również dodać już podczas gotowania ryżu.

Możesz też wykorzystać inne dodatki, takie jak cynamon, kakao czy posiekane orzechy.

Gotowe!

Ryż ugotowany na mleku możesz przygotować od razu w kilku porcjach i przechowywać w lodówce. Następnego dnia wystarczy podgrzać porcję z odrobiną wody, dodać gorzką czekoladę i na koniec świeżego banana.

To prosty sposób na przygotowanie słodkiego, sycącego posiłku bez konieczności gotowania ryżu od nowa każdego dnia.

INFORMACJE

MENU

Weightless Kitchen

Proste i smaczne przepisy dla osób mających nie dużo czasu oraz dla tych którzy nie lubią marnować jedzenia. Znajdziesz tutaj również ciekawostki i przydatne kuchenne lifehacki.

© 2026 Weightless Kitchen. Wszelkie prawa zastrzeżone.