Weightless Kitchen

Proste, sycące danie jednogarnkowe z delikatnym smakiem masła orzechowego, warzywami i kawałkami indyka. Makaron gotuje się bezpośrednio w garnku razem z pozostałymi składnikami, dzięki czemu całość nabiera bardziej wyrazistego smaku. Masło orzechowe jest na końcu rozprowadzane w gorącej wodzie i dodawane do gotowego makaronu, tworząc lekki, kremowy sos.

🕒 Czas przygotowania: około 35-40 minut

🍽️ Liczba porcji: 4

📊 Wartości odżywcze: 2440 kcal | B: 153 g | T: 53 g | W: 323 g

      W 1 porcji: 610 kcal | B: 38 g | T: 13 g | W: 81 g

💡 Czy wiesz, że?

Masło orzechowe można łatwo zamienić w sos, dodając do niego gorącą wodę? Stopniowe mieszanie pozwala rozprowadzić je na tyle, aby powstał gładki i kremowy sos. Dzięki temu masło orzechowe można wykorzystać nie tylko do kanapek czy owsianki, ale również jako bazę do sosów do makaronu, warzyw czy mięsa.🛒 Składniki:

• 400 g polędwiczki z indyka
• 400 g suchego makaronu tagliatelle
• 200 g pieczarek – około ½ opakowania krojonych pieczarek 400 g
• 200 g marchewki – około ½ opakowania mrożonej marchewki
• 180 g papryki – około 1 sztuka
• 225 g brokułu – około ½ opakowania mrożonego brokułu
• 70 g masła orzechowego
• 40 ml sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki imbiru
• 700–900 ml wody
• pieprz
• sól
• opcjonalnie chili

Przed rozpoczęciem: mrożoną marchewkę i brokuł całkowicie rozmroź.

👨‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj składniki

Polędwiczkę z indyka pokrój w niewielkie paski lub kawałki. Najlepiej kroić mięso w poprzek włókien, dzięki czemu po ugotowaniu będzie bardziej delikatne.

Pieczarki pokrój, jeśli nie są już przygotowane. Marchewkę pokrój w cienkie paski, paprykę w paski, a brokuł podziel na mniejsze różyczki. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

2. Usmaż indyka

Rozgrzej duży garnek z nieprzywierającą powłoką. Nie musisz dodawać oleju.

Dodaj indyka, dopraw pieprzem i smaż przez około 3–4 minuty, mieszając, aż mięso lekko się zetnie i zacznie się rumienić.

Nie smaż go zbyt długo — indyk będzie jeszcze gotował się razem z pozostałymi składnikami.

3. Dodaj pieczarki i warzywa

Do garnka dodaj pieczarki i smaż przez około 3–4 minuty. Pozwól, aby puściły wodę, a następnie odparuj jej nadmiar.

Dodaj marchewkę, paprykę, czosnek oraz imbir. Całość smaż jeszcze przez około 2–3 minuty, regularnie mieszając.

Na tym etapie dopraw pieprzem. Z solą warto uważać, ponieważ później dodany zostanie sos sojowy.

4. Dodaj sos sojowy i wodę

Wlej do garnka 40 ml sosu sojowego i dokładnie wymieszaj z mięsem oraz warzywami.

Następnie dodaj około 700 ml wody i zagotuj całość.

5. Ugotuj tagliatelle w jednym garnku

Do gotującej się zawartości garnka dodaj 400 g suchego makaronu tagliatelle.

Gotuj na średnim ogniu, regularnie mieszając. Makaron będzie stopniowo wchłaniał wodę, a część płynu będzie odparowywać.

Jeżeli podczas gotowania płynu zacznie brakować, dolewaj niewielkie ilości wody. Ilość potrzebnej wody może się różnić w zależności od rodzaju makaronu i intensywności gotowania.

6. Dodaj brokuł

Pod koniec gotowania dodaj rozmrożony brokuł.

Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż makaron będzie odpowiednio miękki, a brokuł będzie ugotowany, ale nadal zachowa swoją strukturę.

Pod koniec większość płynu powinna zostać wchłonięta przez makaron lub odparować. Nie chodzi jednak o całkowite wysuszenie garnka — niewielka ilość wilgoci ułatwi późniejsze połączenie z sosem orzechowym.

7. Przygotuj sos z masła orzechowego

W osobnym naczyniu umieść 70 g masła orzechowego.

Dodaj około 200 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i powstanie jednolity, płynny sos.

Jeżeli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać niewielką ilość wody.

8. Połącz wszystko

Gdy makaron jest już ugotowany, a większość wody w garnku odparowała, wlej przygotowany sos z masła orzechowego.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj jeszcze około 2 minut, aby sos połączył się z makaronem, indykiem i warzywami.

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw pieprzem lub odrobiną soli. Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj chili.

Danie możesz od razu podzielić na porcje lub podać bezpośrednio z garnka.

Wskazówka

Rozprowadzenie masła orzechowego osobno w gorącej wodzie ułatwia uzyskanie jednolitego sosu. Jest to szczególnie przydatne przy daniach jednogarnkowych, w których większość wody zostaje wcześniej wchłonięta przez makaron.

W tym przepisie wykorzystano 700 ml wody do gotowania makaronu oraz około 200 ml do rozrobienia masła orzechowego, dlatego podana ilość wody wynosi łącznie około 900 ml. W zależności od makaronu podczas gotowania może być potrzebne nieco mniej lub więcej płynu.

INFORMACJE

MENU

Weightless Kitchen

Proste i smaczne przepisy dla osób mających nie dużo czasu oraz dla tych którzy nie lubią marnować jedzenia. Znajdziesz tutaj również ciekawostki i przydatne kuchenne lifehacki.

© 2026 Weightless Kitchen. Wszelkie prawa zastrzeżone.